Charcuterie, Fromage ou mixte
Charcuterie, Fromage ou mixte
Entrée, plat ou Plat, dessert
Salade verte, chèvre sur toast, lardons et oignons déglacés au vin blanc
Salade verte, camembert pané, pomme fruit, croûtons
Œuf, crème fraîche, reblochon, jambon blanc
Œuf, crème fraîche, maroilles, jambon blanc, cumin
Pain, raclette, jambon fumé, confit d'oignons, accompagnée de sa salade verte
Pain, fourme d'ambert, miel, poire, jambon fumé, accompagnée de sa salade verte
Pain, maroilles, confit d'endives, jambon fumé, accompagnée de sa salade verte
Pain, emmenthal, champignons sautés à l'ail, jambon blanc, accompagnée de sa salade verte
Garnies de crudités de saison
Salade, toast de chèvre, chèvre pané, chèvre frais, pomme, poire, miel
Salade, sauce césar, roquefort, poulet grillé, œuf, parmesan, croûtons
Salade, maroilles fondu, fricadelle ou jambon blanc, pommes de terre sautées
Salade, comté, cantal, Beaufort, jambon cru, pommes de terre sautées
Camembert pané, confit d'oignon, pommes de terre sautées, salade, pain grillé
Maroilles pané, confit d'endives, pommes de terre sautées, salade, pain grillé
Chèvre pané, confiture de figue, pommes de terre sautées, salade, pain grillé
Servies avec potatoes maison, légumes de saison ou salade verte
Sauce maroilles ou roquefort
Sauce maroilles ou roquefort
Pain, moutarde, bière brune, cheddar Galloway, jambon, œuf, salade et potatoes maison
Accompagnées de salade verte
Reblochon, pommes de terre, lardons et oignons déglacés au vin blanc
Reblochon, pommes de terre, saumon et oignons déglacés au vin blanc, crème fraîche
Maroilles; pommes de terre, lardons et oignons déglacés au vin blanc
Maroilles; pommes de terre, saumon et oignons déglacés au vin blanc, crème fraîche
Chèvre, pommes de terre, lardons et oignons déglacés au vin blanc, crème fraîche
Chèvre, pommes de terre, saumon et oignons déglacés au vin blanc, crème fraîche
Munster, pommes de terre, lardons et oignons déglacés au vin blanc
Munster, pommes de terre, saumon et oignons déglacés au vin blanc, crème fraîche
Chèvre, poire, miel, pommes de terre sautées, salade, charcuterie
Jura, saucisse de Morteau, pommes de terre sautées, salade, charcuterie
Camembert, pomme fruit, pomme de terre sautées, salade, charcuterie
Servies pour 2 personnes minimum
Servies avec charcuterie, salade verte et pommes de terre
Demi-reblochon à gratiner sur son appareil traditionnel
Comté, cantal, beaufort, vin blanc
Maroilles, emmental, bière
Chèvre, emmental, vin blanc
Cheddar, emmental, bière
Raclette au lait cru à fondre sur son appareil traditionnel
Fourme d’Ambert, cantal, vin blanc
Artisanales
2 boules vanille, chocolat chaud maison, chantilly
2 boules chocolat, chocolat chaud maison, chantilly
2 boules, café, sauce café, chantilly
2 boules spéculoos, sauce caramel, chantilly
2 boules citron ,vodka
2 boules menthe, get 27
Vanille, fraise, chocolat, café, caramel, spéculoos, citron ou menthe
Rouge ou Blanc
8.7°
9°
9.5°
Bière Triple d 'Abbaye 10°
5.5°
9°
4.5°
7.7°
Bière Blonde de Dégustation 6°
6,6°
6.2°
8°
Bière D'Abbaye, brassée à Warneton et distribuée exclusivement par notre partenaire local Maison Plouvier. 7.7°
La Bière à Frometon Philippe Olivier, spécialiste des fromages des pays du Nord et Christophe Noyon, agriculteur-créateur de recettes de bières en Pays Boulonnais, ont mis au point cette bière de haute fermentation 7°
Cette bière était autrefois produite à l’abbaye de Paix Dieu, où le calendrier lunaire jouait un rôle central. Afin de conserver l’âme de l’abbaye, la Brasserie s’impose la rigueur de ne brasser que par pleine lune. 10°
Les bières Moulins d'Ascq sont toutes issues de l'agriculture biologique depuis la création de la brasserie en 1999. Concrètement, 100 % des matières premières utilisées dans la conception des recettes sont certifiées bio et produites dans le respect de l'environnement. 6.2°
6.6°
Orange, pomme, ananas, tomate, fraise
Vin au verre à l'ardoise
Blanc, Rouge ou Rosé
Quantités limitées
Pain de la maison Legrand, steak de bœuf, Reblochon, salade , tomate, oignon rouge, cornichon, sauce maison
Pain de la maison Legrand, steak de bœuf, Maroilles, salade, tomate, oignon rouge, cornichon, sauce maison
Pain de la maison Legrand, steak de bœuf, Raclette, salade , tomate, oignon rouge, cornichon, sauce maison
Pain de la maison Legrand, steak de bœuf, Tomme de Savoie, salade, tomate, oignon rouge, cornichon, sauce maison
Pain de la maison Legrand, Chèvre pané, poivrons marinés, salade, tomate, sauce faisselle/menthe
Salade, vinaigrette maison, tomate, Tomme de Savoie, saussice de Morteau, pommes de terre sautées
Salade, vinaigrette maison, poivrons, tomate, oignon rouge, Feta
accompagné de salade verte et potatoes
Reblochon, Raclette, Maroilles, Vosgienne ou Chèvre
Reblochon, Raclette, Maroilles, Vosgienne ou Chèvre
Montagnarde, Savoyarde, César au Roquefort ou Chèvre dans tout ses états
Reblochon, Raclette, Maroilles ou VG